Per què no pots bullir aigua dues vegades: és un fet científic o un mite?

Què li passa a l'aigua quan bull?

Cadascú de nosaltres bull aigua. Alguns l'utilitzen com a beguda, a més de refrescar. La majoria fan te. Molt sovint es pot sentir que l'aigua no es pot bullir dues vegades. Hi ha l'opinió que aquest líquid esdevé perillós per als humans. Això s'explica pel fet que fins i tot amb un primer escalfament llarg, els microelements útils es desintegren. En la segona ebullició, suposadament no queda res útil a l'aigua.

L'ebullició és necessària en la majoria dels casos. L'aigua de l'aixeta pot albergar bacteris nocius. Ja moren després de 2-3 minuts de tractament tèrmic. Però val la pena assenyalar que alguns microorganismes perillosos no tenen por de les altes temperatures. En aquest cas, l'ebullició és impotent per fer front al problema. Així mateix, d'aquesta manera, les sals de metalls pesants no es poden eliminar de l'aigua.

Es creu que l'aigua no s'ha de bullir dues vegades a causa del fet que pot arribar a ser "pesada". Des del punt de vista de la química, això és un mite. És gairebé impossible crear aigua pesada a casa. Aquest és un procés complex. Aquest resultat només es veu afectat per una ebullició llarga durant molts anys.

A més, l'aigua pesada no és mortal per als humans. S'excreta relativament ràpidament del cos.

La qualitat de l'aigua bullida pot dependre del tipus de bullidor. Molta gent no bull l'aigua dues vegades en bullidors elèctrics de plàstic. Creuen que hi ha una reacció amb el plàstic. De fet, si el polímer està aprovat per utilitzar-lo com a material en què s'escalfa l'aigua, és segur.

L'aigua molt clorada pot ser perjudicial per a la salut. Ja reacciona amb el plàstic durant el primer escalfament. Al líquid comencen a alliberar-se diverses substàncies perilloses. També es poden conservar tornant a bullir. Per tant, el problema no es troba en l'ebullició secundària, sinó en la composició de l'aigua. Abans d'escalfar en un bullidor elèctric de plàstic, s'ha de defensar en un recipient de vidre.

La possibilitat de dany per l'ebullició secundària també pot ser si el bullidor està fet de material de baixa qualitat, al qual s'afegeixen plastificants. Aquestes substàncies fan que el plàstic sigui menys trencadís. Comencen a destacar durant la calefacció.Resulta que bevem aigua o te amb una dosi de plastificants. Per tant, no hauríeu de comprar electrodomèstics xinesos barats. El cost és un indicador directe de la qualitat del plàstic. La vida útil de les teteras fetes de material segur és de 3 anys. Després d'això, és millor substituir-lo per un de nou.

Reducció de beneficis

De fet, no tot és tan trist com sembla en aquest subtítol. S'ha d'explicar. I tornem a parlar de la composició química del líquid blanc, que, a més de l'aigua destil·lada, també conté una certa quantitat d'impureses diverses. Això és especialment cert per a la fontaneria, que està sotmesa a diversos mètodes de neteja, inclosa la cloració. Així, en bullir, només es poden evaporar les molècules d'aigua i es mantenen totes aquestes impureses nocives. A més, a causa del fet que part del líquid es converteix en vapor, la concentració d'aquestes impureses augmenta. És per això que es considera estèril, però no lliure de diverses substàncies nocives.

Normes per beure aigua bullida

Per sentir les propietats curatives de l'aigua bullida, heu de seguir les regles d'ús.

• Per netejar i desintoxicar beure diverses vegades al dia. Bullir almenys 5 minuts perquè s'absorbeixi millor per l'organisme i tingui l'efecte desintoxicant desitjat. Es recomana bullir una vegada i abocar-lo en un termo, i després beure a petits glops durant tot el dia.
• No es recomana barrejar aigua bullida i crua. Ja que en aquest cas, poden aparèixer compostos no desitjats que són nocius per a l'organisme. La mateixa resposta serà a la pregunta: "Per què no pots tornar a bullir aigua?".
• L'aigua bullida no s'emmagatzema al recipient on es va bullir.
• Les propietats útils de l'aigua desapareixen al cap de 6 hores després de la preparació, de manera que durant aquest temps s'ha de consumir.

Bullir aigua abans de beure és una opció personal. Per exemple, per als partidaris del moviment ayurvèdic, l'aigua bullint no només representa un aspecte higiènic, sinó que també simbolitza l'alliberament de l'energia negativa i la protecció del propi cos. La necessitat d'ebullició també depèn molt de les condicions locals. En qualsevol cas, l'aigua obtinguda durant una caminada a l'aire lliure s'ha de bullir.

És possible tornar a bullir a la tetera?

El líquid destil·lat és incolor, no té absolutament cap gust ni olor. L'aigua natural i del subministrament central d'aigua conté impureses de productes químics, alguns dels quals poden perjudicar la salut humana. El medi natural està habitat per microflora i microfauna.

Els defensors de l'alimentació saludable s'oposen a l'ebullició en general. Creuen que aquest líquid és inútil. Però els metges i els seguidors de la medicina basada en l'evidència confien en la necessitat d'un tractament tèrmic per desfer-se dels patògens. En termes de consum, bullir és una necessitat. Al cap i a la fi, encara no s'ha inventat una manera de preparar te amb aigua freda.

Important! La cultura de l'aigua bullint està fermament establerta en totes les famílies. I la tetera, gairebé com un samovar, s'ha convertit en el centre de la cuina

És possible tornar a bullir i per què? Alguns experts argumenten que és impossible.

Per exemple, Elena Malysheva, al seu programa de televisió Salut, parla de bullir l'aigua d'un sistema de subministrament d'aigua com aquest: la majoria de microbis, virus i bacteris moren a temperatures tan altes. Però la mateixa consistència líquida "mor" al mateix temps.A més, el clor, quan s'escalfa, forma compostos orgànics perillosos per al cos humà. Els carcinògens causen mutacions en cèl·lules sanes, promouen el desenvolupament del càncer.

Fets científics sobre Reboils

L'evaporació durant l'ebullició augmenta la concentració de sal i altres impureses a l'aigua: aquest és l'argument principal sobre els perills de tornar a bullir. En aquest cas, s'hauria de prohibir completament cuinar plats líquids com la sopa o la compota. De fet, en el procés de cocció, el component líquid s'evapora i els plats estan saturats de sal i altres substàncies. Això inclou qualsevol producte culinari que requereixi cuina.

Bullir la mateixa aigua diverses vegades fa que el líquid sigui més pesat. Conté una gran quantitat de l'isòtop de l'hidrogen, el deuteri. De fet, és tan petit que per concentrar-lo en volums perillosos cal bullir un dipòsit de líquid.

És possible afegir aigua dolça a l'aigua ja bullint? Llauna. L'opinió que els compostos pesats s'acumulen al residu és falsa. L'escalfament és el moviment aleatori de les molècules. És poc probable que alguns d'ells es moguin només a la part inferior.

Referència! Les modernes instal·lacions de tractament d'aigües no utilitzen productes a base de clor. Per a això s'utilitza la filtració i l'ozonització.

Si passa que l'aigua de l'aixeta es neteja realment amb clor. Només cal que el deixeu reposar durant trenta minuts. Durant aquest temps, els compostos de clor s'evaporaran.

Per què el cos necessita aigua

El cos humà està format per un 80% d'aigua. No obstant això, no tothom sap que el volum de líquid pot estar entre 30 i 50 litres, depèn de les característiques de l'edat: com més gran és la persona, menys líquid al cos.

Al cos, es distribueix de la següent manera:

• Cèl·lules - uns 28 litres;
• Líquid lliure - 10 l;
• Sang, suc gàstric, saliva, bilis, etc. - la resta del volum.

L'aigua realitza les funcions següents al cos:

• Suporta la temperatura corporal;
• Prevé el restrenyiment i millora la funció intestinal;
• Elimina toxines i altres substàncies nocives del fetge i els ronyons;
• Dissol els nutrients que entren al cos amb els aliments;
• Actua com a lubricant per a les articulacions;
• Participa en el metabolisme;
• Estimula l'excreció de virus i bacteris a través de fluids biològics (orina, suor).

Beneficis de bullir l'aigua

Per tant, és útil beure aigua bullida, o tot això són mites. Quan es bull, l'aigua es torna saludable i proporciona al cos diversos beneficis.

• En primer lloc, millora el metabolisme i per tant ajuda a perdre pes.
• Afavoreix la correcta hidratació i desintoxicació de la pell. Si la temperatura de l'aigua és més alta que l'ambient, l'efecte serà encara més fort. Es restauren les cèl·lules que augmenten l'elasticitat de la pell i són susceptibles als radicals lliures nocius.
• Un excel·lent remei natural per als refredats, la tos i el mal de coll. Dissol la flegma i també ajuda a eliminar-la de les vies respiratòries, també alleuja el mal de coll i evita la congestió nasal.
• Millora la circulació sanguínia, que és necessària per a una correcta activitat muscular i nerviosa. A més, manté el sistema nerviós sa.
• Regula la digestió.

Bullir l'aigua la fa més neta i el cos ha de combatre menys bacteris. Així, hi ha més energia a l'aigua bullida, perquè el cos no necessita gastar la seva energia en la purificació.

Què fa l'ebullició repetida amb aigua?

Els metges aconsellen utilitzar només aigua que s'hagi bullit una vegada per fer te i cafè. És a dir, cada vegada que la tetera s'ha de renovar completament, abocant les restes del líquid vell abans d'afegir-ne un de nou.

Quin és el prejudici de tornar a bullir? Per què no pots bullir aigua dues vegades? Haurem de tocar no només les propietats físiques, sinó també les químiques de la preciosa humitat.

Què passa amb l'aigua quan s'escalfa?

Sense aigua, el cos humà no pot existir. El vuitanta per cent del nostre cos està format per líquid. L'aigua dolça és necessària per al metabolisme normal, l'eliminació de toxines del cos.

Però hi ha certs problemes amb l'aigua al món modern. No tots els residents de la metròpoli poden obtenir la quantitat necessària de líquid d'un pou o font natural. A més, no hem d'oblidar-nos de la contaminació natural del món modern. La humitat que dóna vida entra a les nostres cases a través de quilòmetres de canonades. Naturalment, s'hi afegeixen desinfectants. Per exemple, el clor. Si parlem de sistemes de neteja, la seva qualitat deixa molt a desitjar. En algunes ciutats, fa dècades que no canvien.

L'ebullició es va inventar per utilitzar aquesta aigua per cuinar i beure. Només hi ha una raó: destruir, si és possible, tots els bacteris i microbis que es troben a l'aigua crua. Hi ha una anècdota sobre aquest tema:

La nena li pregunta a la seva mare:

Per què estàs bullint aigua? Per matar tots els microbis.

És que beuré te amb cadàvers de microbis?

De fet, la majoria de bacteris i microbis moren sota la influència de les altes temperatures. Però què més li passa a la composició de l'h3O quan la temperatura arriba als 100 graus centígrads?

1) L'ebullició evapora les molècules d'oxigen i d'aigua.

2) Qualsevol aigua conté determinades impureses. A altes temperatures, no van enlloc. Es pot beure aigua de mar si es bull? A 100 °C, s'eliminaran els àtoms d'oxigen i d'aigua, però es mantindran totes les sals. Però el més interessant és que la seva concentració augmentarà, a mesura que l'aigua en si s'ha fet menor. Per tant, l'aigua de mar després de bullir no és apta per beure.

3) Els isòtops d'hidrogen estan presents a les molècules d'aigua. Són elements químics pesats que resisteixen a temperatures de fins a 100 °C. Ells són enfonsar-se al fons, "ponderant" el líquid.

Tornar a bullir és perillós?

Per què fer-ho? Els bacteris van morir durant la primera ebullició. No hi ha necessitat de tractament de reescalfament. Massa mandrós per canviar el contingut de la tetera? Bé, anem a esbrinar-ho, és possible tornar a bullir?

1. L'aigua bullida és completament insípida. Si es bull diverses vegades, queda molt, molt insípid. Alguns poden argumentar que l'aigua crua tampoc no té gust. No del tot. Fes un petit experiment.

Beure a intervals regulars aigua per sota aixeta, aigua filtrada, bullida una vegada i bullida moltes vegades. Tots aquests líquids tindran un gust diferent. Quan beu l'última versió (bullida moltes vegades), fins i tot hi haurà un regust desagradable a la boca, una mena de gust metàl·lic.

2. Bullir "mata" l'aigua. Com més sovint es produeixi el tractament tèrmic, més inútil serà el líquid a la llarga. L'oxigen s'evapora, de fet, la fórmula habitual de H2O es viola des del punt de vista de la química. Per aquest motiu, va sorgir el nom d'aquesta beguda: "aigua morta".

3. Com s'ha esmentat anteriorment, després de bullir, queden totes les impureses i sals.Què passa amb cada reescalfament? Fulles d'oxigen, aigua també. En conseqüència, augmenta la concentració de sals. Per descomptat, el cos no ho sent immediatament.

La toxicitat d'aquesta beguda és insignificant. Però a l'aigua "pesada", totes les reaccions es produeixen més lentament. El deuteri (una substància que s'allibera de l'hidrogen durant l'ebullició) tendeix a acumular-se. I això ja és perjudicial.

4. Normalment fem bullir aigua clorada. En el procés d'escalfament a 100 ° C, el clor reacciona amb substàncies orgàniques. Com a resultat, es formen carcinògens. L'ebullició freqüent augmenta la seva concentració. I aquestes substàncies són extremadament indesitjables per als humans, ja que provoquen càncer.

L'aigua bullida ja no és útil. El reprocessament fa que sigui perjudicial. Per tant, seguiu aquestes senzilles regles:

• per bullir cada cop aboqueu aigua fresca;
• no torneu a bullir el líquid i no afegiu aigua fresca a les seves restes;
• abans de bullir l'aigua, deixar reposar unes hores;
• després d'abocar aigua bullint en un termo (per preparar una col·lecció medicinal, per exemple), tanqueu-lo amb un tap de suro al cap d'uns minuts, no immediatament.

Beu per la salut!

Per què no pots bullir aigua dues vegades?

Per a molts, el tractament tèrmic ha estat i segueix sent l'única manera de purificar l'aigua d'impureses i microorganismes nocius. Algunes persones, que busquen augmentar el grau de purificació, fan bullir la humitat que dóna vida dues o fins i tot tres vegades. Per què no pots bullir aigua dues vegades i què amenaça salut, ho direm al nostre article.

Per què el cos necessita aigua?

Gairebé tothom sap que el cos humà és un 80% líquid.Però poca gent sap que el seu volum oscil·la entre els 30 i els 50 litres segons l'edat: com més gran és la persona, menor és la seva proporció.

La major part de l'aigua està continguda a les cèl·lules: el volum de líquid intracel·lular és d'aproximadament 28 litres. En segon lloc pel que fa al contingut d'aigua es troba el líquid lliure: fins a 10 litres, seguit de sang, sucs intestinals i gàstrics, limfa, líquid cefaloraquidi, bilis i saliva.

L'aigua, que circula constantment pel cos, participa en tots els processos metabòlics. Amb la seva ajuda s'eliminen toxines, cèl·lules mortes, virus i bacteris a través de la suor i l'orina. Ja hem escrit "Quanta aigua cal beure per estar saludable", així que ara no tocarem aquest tema, però ens centrarem en per què no es pot bullir l'aigua dues vegades.

Per què es diu que l'aigua no es pot bullir dues vegades?

L'ebullició és potser l'únic mètode de desinfecció de l'aigua disponible per a tothom sense excepció. Molta gent l'utilitza per desinfectar l'aigua de l'aixeta i gairebé tothom l'utilitza per preparar cafè i te. De vegades ens fa massa mandra substituir el líquid un cop portat a 100 °C per un de nou, i després escoltem de les nostres mares que és impossible bullir l'aigua dues vegades. A veure si aquest és el cas.

Com afecta el tractament tèrmic la qualitat d'un líquid? Qualsevol aigua, tret que, per descomptat, es tracta d'aigua destil·lada, a més d'hidrogen i oxigen, conté moltes impureses, com ara:

sals de calci i magnesi, que es dipositen a les parets de la tetera durant l'ebullició, però que no representen una amenaça particular per al cos humà;

metalls pesants: estronci, plom, zinc, capaços de formar compostos cancerígens a altes temperatures, provocant malalties oncològiques;

el clor, que irrita la pell i les mucoses i provoca l'aparició de cèl·lules canceroses;

virus i bacteris, tant patògens com totalment inofensius.

Durant l'ebullició, l'H2O s'evapora, però les sals de metalls pesants no desapareixen i la seva concentració en el líquid augmenta. És cert que els científics asseguren que encara no són suficients per causar danys importants al cos.

A més, durant el tractament tèrmic, l'hidrogen "lleuger" s'escapa, però queda "pesat" (isòtops de l'hidrogen). A més, augmenta la seva densitat i l'aigua "viva" es converteix en "pesada", saturada de deuteri. L'ús regular d'aquesta aigua condueix a la mort.

Tanmateix, segons estudis realitzats per l'acadèmic I. V. Petryanov-Sokolov, per obtenir 1 litre d'aigua mortal, es necessitaran 2163 tones d'aigua de l'aixeta. En altres paraules, la concentració de deuteri en aigua bullida dues vegades és tan petita que no val la pena preocupar-se.

Com a resultat, de totes les conseqüències de la doble ebullició, es poden distingir com a perjudicials les següents:

el canvi en el gust del líquid no és millor;

L'aigua "viva", perdent els microorganismes necessaris per a una persona durant el tractament tèrmic, es converteix en "morta", és a dir, inútil;

la formació de carcinògens que contenen clor i un augment de la concentració de metalls pesants.

Per això, però, no es pot bullir l'aigua dues vegades i el tractament tèrmic d'un sol cop condueix als mateixos resultats.

Com aconseguir aigua "viva"?

No tothom té l'oportunitat de beure aigua de font o purificar l'aigua de l'aixeta amb filtres cars. Per a ells, hi ha una manera senzilla d'aconseguir una humitat útil que dóna vida.

Recollir aigua en un pot i, sense tancar-la amb una tapa, deixar reposar un dia. Durant aquest temps, la major part del clor s'evaporarà. Després congela-ho a la nevera (només cal tenir en compte que en congelar-se, l'aigua s'expandeix, i el pot, si està ple i tancat, pot esclatar), però no del tot: deixa que quedi un bassal a la superfície. Es tracta d'aigua "morta" amb un alt contingut de deuteri: es converteix en gel per darrer. Escorreu-lo, després el gel es pot descongelar i beure.

Escolteu alguns consells més d'un nutricionista que sap com purificar l'aigua a casa:

Quina aigua és més saludable: bullida o crua

Tant en cru com
l'aigua bullida té els seus ventalls. Cadascun d'ells assegura que és la seva aigua
millor per al cos.

ventiladors d'aigua bruta
bullit es considera processat, mentre que cru s'anuncia com
100% natural amb sabors i beneficis únics. Seguidors en brut
argumenten que l'ebullició elimina els minerals. Així que compten l'aigua crua
més nutritiva i beneficiosa. Segons la seva opinió, conté probiòtics, útils
bacteris, oligoelements. L'aigua crua s'omple d'oxigen, que desapareix quan
bullint. Molts estan interessats en què l'aigua bull més ràpid: crua o
bullit. En aquest cas, la recompensa és per brut. Està oxigenat i
no està bullida.

Però no qualsevol cru
l'aigua es pot considerar neta i potable. Sense un tractament adequat
pot contenir diversos contaminants químics, elements perillosos. I de vegades
els beneficis de l'aigua bruta poden estar molt per sota dels riscos reals.

Seguidors
La medicina ayurvèdica índia creu que beure aigua bullida és molt important
no només pel que fa a la higiene. Aigua normal a més de útil
substàncies conté informació negativa

Aquesta informació es transmet a la persona, i
no necessàriament útil per a ell. L'aigua fins i tot canvia visualment com a portadora
informació quan s'exposa a diverses circumstàncies i després
vist al microscopi. L'aigua després de bullir es torna neutra, canvia les seves propietats físiques i deixa espai per a nova informació que es pot crear conscientment al cos humà.

Com desfer-se de les conseqüències desagradables de l'ebullició?

Cal dir de seguida que fins i tot l'ebullició inicial del líquid no és del tot útil. El procés d'escalfament de l'aigua condueix a la destrucció dels bacteris i a un moviment més actiu d'impureses, que es poden instal·lar durant molt de temps. Però, aplicant consells senzills a la pràctica, podeu, si no, desfer-vos completament dels efectes nocius de l'ebullició, almenys minimitzar-los.

• Abans de bullir el líquid, deixeu-lo reposar en un recipient net durant almenys dues o tres hores. Fins i tot si abans havia passat per un sistema de filtres súper eficients.
• Es desaconsella tancar la tapa del recipient de cervesa immediatament després d'afegir aigua bullint. Una major entrada d'oxigen neutralitzarà algunes de les impureses nocives a la superfície de la beguda calenta.
• No barregeu mai aigua bullida calenta amb aigua freda. A moltes persones els agrada refredar la seva beguda d'aquesta manera, però de fet només hi afegeixen una porció fresca de microorganismes nocius.

I el consell principal: després de la primera ebullició, canvieu l'aigua de la tetera.Un hàbit tan útil us permet no bullir el líquid diverses vegades.

Un microones és adequat per escalfar aigua?

Els forns de microones moderns són adequats per bullir aigua. Però una característica del procés serà que les bombolles a la superfície, fins i tot quan arribin als 100 graus, no apareixeran com en una tetera. Podeu veure que el líquid ha bullit si moveu lleugerament el recipient o hi baixeu la cullera.

Però cal saber que bullir al microones és perillós. Si el líquid s'escalfa en excés, els plats es poden trencar. En aquest cas, el microones fallarà i una persona es pot cremar.

Per bullir correctament al microones, hauríeu de:

• omplint un recipient net amb aigua més de la meitat:
• posant un pal de fusta per a sushi o una cullera (no de metall!) en un got;
• enceneu el forn a la configuració desitjada.

Hauríeu de deixar d'escalfar cada minut, remenant amb una cullera i després engegar-lo.

Es tria un got per bullir al microones un de vidre o ceràmica. El millor és portar plats per bullir aigua amb esquerdes o xips a l'interior. Les bombolles apareixeran definitivament quan bulli en un plat així.

Tan bon punt l'aigua bull, que triga uns 3 minuts, s'apaga l'estufa i espera un minut. Només llavors treuen un got d'aigua bullint, després de colpejar-lo lleugerament als costats amb una cullera de fusta. L'excés de gasos deixarà el líquid i no es vessarà fora del recipient.

En estris metàl·lics, està prohibit cuinar en un forn de microones, ja que el dispositiu deixarà de funcionar.

Es recomana no ometre la bossa de te quan s'escalfa al microones. Les bosses de te sovint tenen clips metàl·lics que poden provocar espurnes a l'interior de l'aparell, fent que s'apagui.

Traieu el recipient amb aigua bullint amb cura, utilitzant un guant de forn o guants. No apropeu cap recipient a la cara, per no cremar la pell

És imprescindible bullir aigua per beure. Però no cal repetir el procés diverses vegades. No aportarà cap benefici per a la salut.

Podeu bullir aigua dues vegades

Tanmateix, tot l'anterior és discutible. Molts científics demostren que fins i tot bullida, encara que no bullida, l'aigua és aigua. I les conjectures sobre el fet que l'aigua s'ha d'estructurar i l'ebullició en destrueix l'estructura, són només declaracions infundades de representants de la pseudociència, ja que no hi ha aigua estructurada, així com les seves propietats útils en la ciència. Sí, en ciència hi ha un terme com "aigua pesada". L'aigua pesada és aigua que conté deuteri.

No obstant això, els científics tranquil·litzen: a l'aigua que tenim al subministrament d'aigua, el deuteri és en petites quantitats i, certament, no pot afectar negativament la salut humana. Una altra qüestió és que en relació amb l'ecologia moderna i estat de les canonades d'aigua, a l'aigua sempre hi ha una gran quantitat d'impureses i metalls pesants, i aquí, almenys bullir, almenys no bullir, no hi haurà diferència.

Els científics que creuen que es pot bullir l'aigua moltes i moltes vegades també refuten l'opinió que quan bull aigua dues vegades, perd oxigen. Res com això! Hi ha exactament tant oxigen a l'aigua bullint com a l'aigua bullida diverses vegades. Així, com podeu veure, hi ha moltes opinions sobre si és possible bullir l'aigua dues vegades, així com molts seguidors d'un costat o d'un altre.

Hem observat dues cares del mateix tema. Depèn de tu decidir si bullir aigua dues vegades o no, ja que aquesta és la teva salut i el teu cos. No hi ha una única resposta, i l'evidència per a ambdues parts sembla molt convincent. Però, tanmateix, és millor escoltar els consells i reduir al mínim l'ús de bous bullits, substituint-lo per aigua pura depurada o mineral. Estar sa!

Solució alternativa: no bullir

De fet, bullim per costum: abans, les teteras només podien portar la temperatura de l'aigua a 100 ° C i s'apagaven. Però avui en dia, molts models són ajustables. Per exemple, s'aconsella que el te verd es prepari a una temperatura de 70-80 ° C, és a dir, un cop bullida n'hi ha prou amb aigua per escalfar-lo. Hi ha un ajust, per exemple, per a aquest Bosch:

Una altra opció és utilitzar olles tèrmiques. Són termos que poden bullir aigua. Si tens una família nombrosa i tothom beu begudes calentes en diferents moments, un termopot serà molt útil. L'aigua es mantindrà calenta tot el dia i no hauràs de tornar-la a bullir. Podeu prendre, per exemple, un Xiaomi tan bonic amb la capacitat de fer-ho control del telèfon intel·ligent. 

Si sou tots- Encara vull una tetera, mireu quins models inusuals hem recollit a la nostra selecció. I com que parlem d'aigua, estem compartint consells sobre quin tipus d'aigua cal omplir la planxa: simple, bullida o destil·lada.

Normes bàsiques per bullir

Perquè l'aigua bullida conservi les seves propietats beneficioses, s'ha de preparar adequadament. Molts estan interessats en si és possible bullir l'aigua diverses vegades. Per a una aigua adequada, hi ha una regla: s'ha de consumir com a màxim 6 hores després de la preparació. Tornar a bullir l'aigua matarà totes les propietats beneficioses.

L'aigua no bull molt ràpidament en una cassola o cassola. Si necessiteu accelerar el procés, és millor bullir aigua al microones.

Però no tots els recipients són aptes per bullir. Per exemple, és possible bullir aigua en una galleda o paella galvanitzada? Definitivament no, perquè quan s'escalfa, s'allibera zinc i es combina amb l'aigua. I la intoxicació per zinc és molt difícil de tolerar pels humans. Per bullir, utilitzeu recipients especialment dissenyats.

I què fer si heu comprat un refresc per accident, és possible bullir aigua de soda i és perjudicial. És possible: només és millor deixar escapar els gasos abans de bullir.

Per descomptat, no us podeu enverinar amb aquesta aigua!

Sí, això és comprensible per a tothom (tret que l'hagueu abocat d'un bassal!), Però, per què carregar el vostre cos amb una "química" innecessària, que es recluta activament a l'aigua de llarga data? D'acord, és molt millor acostumar-se a abocar l'aigua "vella" de la tetera, no bullir-la ni tan sols la segona vegada (per no parlar de la tercera!) i abocar aigua fresca tot el temps.

Com bullir l'aigua correctament i si val la pena fer-ho diverses vegades, t'explicaran en aquest vídeo. Mirem.

És interessant: per què no tireu els preservatius pel vàter — raons objectives i supersticions

No bullir - congelar

Si utilitzeu l'ebullició com a mètode de neteja, és millor buscar un mètode més eficaç. Internet està ple d'articles que aconsellen netejar líquids per congelació.

I aquesta opció és adequada, encara que prengui aigua de l'aixeta amb clor. El més interessant és que això no és un mite, la congelació realment permet desfer-se de les impureses nocives.

Després que l'aigua es converteixi en gel, quedarà una petita quantitat de líquid al fons del recipient, que s'ha d'escórrer.Segons els experts, es tracta d'aigua lleugera, poc absorbida pel cos. Descongela el gel i beu aigua fresca amb plaer. Una gran opció per emmagatzemar líquids embotellats.

En conclusió, recordem que moltes malalties comencen per falta de líquid a l'organisme o per la seva baixa qualitat. Recordeu que l'aigua neta sense impureses és la base de la llarga vida d'una persona i la seva bona salut.

Per què no es pot bullir l'aigua dues vegades és un fet científic

L'objectiu principal de bullir l'aigua és destruir microorganismes nocius i patògens, que moren quan puja la temperatura. líquids.

• El fet és que quan es purifica l'aigua per segona vegada, no es produeix la destrucció de la matèria orgànica, és a dir, els bacteris patògens. Mor o es descompon per primera vegada. El vapor d'aigua s'allibera intensament a causa de l'evaporació de l'aigua, a causa de la qual augmenta la concentració del component mineral: la solució es concentra més i, per tant, pot causar més danys a la salut.
• A més de minerals, sals, radicals alcalins i àcids, l'aigua conté àtoms d'hidrogen i oxigen dissolts. En el procés d'evaporació intensiva del vapor d'aigua, l'hidrogen atòmic, inclosos els isòtops de deuteri i triti presents en quantitats escasses, s'instal·la al fons, augmentant la densitat del líquid.

Durant l'ebullició repetida o prolongada, el clor actiu contingut en l'aigua reacciona amb les restes de substàncies orgàniques i substàncies minerals dissoltes. El que podria resultar d'aquesta reacció és difícil de predir. Aquí depèn molt el grau de depuració de l'aigua a les estacions de captació d'aigua, on hi ha un sistema de depuració profunda (filtració) i posterior cloració. Tanmateix, tant la física com la química ens ensenyen que per accelerar qualsevol reacció cal escalfar els ingredients inicials. Per tant, l'ebullició repetida de l'aigua condueix a un augment de les variants de les reaccions químiques, que pot provocar l'aparició de diversos tipus de substàncies cancerígenes i dioxines.

Sense negar la veracitat de tots els fets científics presentats, sorgeix una pregunta completament legítima: per què no es pot beure aigua destil·lada? Aquí no hi ha prohibicions, però s'ha observat que el destil·lat, que no té ni gust ni olor, també afecta negativament la salut humana. A més, no hi ha consens entre els científics sobre les causes d'aquest fenomen. Segons alguns científics, a l'aigua destil·lada, que ha passat l'etapa de vapor i després es torna a condensar, la direcció de la càrrega canvia i el valor del moment dipolar canvia. Per restaurar les propietats originals, alguns curanderos recomanen congelar aigua destil·lada, que té un alt grau de purificació i, des del punt de vista de la química, és absolutament inofensiva per als humans. Per beure i cuinar, es recomana utilitzar líquid fos.

En un moment, el xarlatà televisiu Alan Vladimirovich Chumak va restaurar la qualitat de l'aigua, que va netejar i carregar l'aigua davant dels espectadors, sense sortir de l'estudi d'Ostankino. Segons ell, després d'això no es va requerir ni una ebullició simple ni doble. Llavors, per què no es pot bullir l'aigua dues vegades? El fet científic s'explica amb força claredat.

Qui va inventar el vidre facetat: història i fets

Com purificar l'aigua en un pou pel vostre compte