Per què la majoria dels plats són rodons?

Com evitar problemes?

Si els plats de la casa van començar a batre massa sovint, cal anar amb compte: potser algú t'ha fet mal d'ull. No només els maltractats poden fer-ho: el mal d'ull pot ocórrer per accident, per exemple, si se't elogia molt.

Si sospiteu que alguna cosa no va bé, heu de desfer-vos immediatament de tots els plats trencats i trencats.En cap cas l'has de llençar a les escombraries! Tots els fragments i dispositius amb vores irregulars i esquerdes s'han d'embolicar amb un drap i portar-los a un lloc on no hi hagi gent. Quan realitzeu un ritual, heu de pensar en el bo, dient-vos que juntament amb el paquet, tot el dolent abandona la vostra vida.

Per místics que puguin semblar els avisos i els senyals, per als escèptics no hi ha arguments menys pesats: seguretat i higiene. A més del fet que els xips et poden tallar, els bacteris s'acumulen a les esquerdes, que romanen allà fins i tot després d'un rentat a fons. Sigui el que més t'espanta, el càstig celestial o els microbis, és millor enviar immediatament els plats trencats a l'urna.

Les plaques no només són rodones

La gent està cansada de les formes i mides habituals. Els serveis actuals difereixen no només en un disseny inusual, sinó també en formes no estàndard. Això us permet fer que la taula sigui atractiva, misteriosa i acollidora.

I tenim imatges i objectes inusuals de moda.

Altres formes de plat

Moltes cases i restaurants utilitzen vaixella bonica, moderna i de formes inusuals que decoren les taules i fan les delícies dels convidats. Aquestes plaques sempre semblen una mica misterioses i atractives.

Avui pots trobar els models més inusuals. Els plats quadrats i rectangulars estan lluny de ser les úniques opcions de plat. Podeu trobar models complexos, polièdrics, creats com si a partir de diversos objectes.

Juntament amb rodó, el més utilitzat:

• quadrat;
• rectangular;
• articles ovalats.

Molts plats de porcellana i vidre estan inspirats en algunes festes o són productes estilitzats com a objectes. Per exemple, per a les vacances d'Any Nou, es creen plats en forma d'arbre de Nadal o decoració d'arbre de Nadal.Aquests productes tan brillants us permeten afegir un ambient de vacances a l'habitació i donar-li un valor especial.

Les plaques quadrades prenen el protagonisme

Les plaques rectangulars i quadrades han pres les posicions de lideratge aquests dies. Però això no es pot dir descobriment. Com ja s'ha esmentat, molts ensenyaments antics xinesos i japonesos veneraven els estris quadrats.

Molts ensenyaments i declaracions encara són populars avui dia. En particular, els coneguts ensenyaments del Feng Shui. Segons ell, la gent prefereix triar elements rectangulars per a les seves llars.

Molts establiments públics també abandonen les formes habituals i ofereixen als seus clients plats quadrats.

Una persona moderna té el dret d'escollir per si mateixa quina forma de plats és la més adequada per a ell. Pots creure en els ensenyaments antics o en les creences dels avantpassats. I podeu crear les vostres pròpies tradicions que us ajudaran a garantir la comoditat, l'harmonia i la calidesa a la casa.

Plàstic

Aquestes plaques estan fetes de polipropilè, poliestirè, melamina i altres polímers sintètics o naturals d'alt pes molecular. Les més esteses són les vaixelles d'un sol ús: fràgils, incòmodes, però que van guanyar popularitat a causa de la barata i la manca de la necessitat de rentar els productes usats.

Però també hi ha plats de plàstic reutilitzables, que hauríeu d'anar amb compte a l'hora de comprar: no tots els estris de plàstic estan destinats a l'alimentació. En el mateix cas, quan es compra plàstic "alimentari", no serà superflu estudiar l'etiquetatge, ja que la majoria d'aquests productes comencen a alliberar substàncies tòxiques en contacte amb aliments calents.

Però fins i tot si les advertències anteriors no s'apliquen a la placa escollida, no hi ha res especial per alegrar-se: el plàstic és de curta durada, es rasca i es taca fàcilment, cosa que el fa inutilitzable ràpidament. I els productes usats que van acabar en un abocador habitual també perjudiquen el medi ambient. Tanmateix, això es pot evitar, perquè el plàstic és reciclable.

@xesisex, Pixabay

plaques de vidre

El següent material més popular per a la fabricació de plaques duradores - vidre - també es divideix condicionalment en diversos tipus, tenint en compte les característiques del material. Els plats més utilitzats són els de vidre borosilicat o vitroceràmica, més coneguda com a vitroceràmica. Aquests materials es distingeixen per una gran resistència i resistència a la calor.

La segona versió de plaques de vidre és productes de cristall (vidre de plom-silicat) d'alta qualitat i d'alta densitat. Aquests plats són fàcilment reconeixibles pel seu característic timbre i gravat, que emfatitza el joc de llum multicolor.

@IrisHamelmann, Pixabay

Estils

Hi ha plats per a una determinada celebració. Molt sovint podeu trobar conjunts a l'estil d'Any Nou o Nadal. Els plats per a nens també són sempre temàtics: les imatges que hi ha estan dedicades a l'heroi dels dibuixos animats i els contes de fades, i també es poden trobar jocs d'aniversari temàtics per a nens a la venda.

Els plats d'estil clàssic o romànic solen ser ceràmica massiva, formes geomètriques simples, colors sòlids purs (blanc, beix, ivori).

Els conjunts gòtics són plats inusuals, però al mateix temps força simples, una combinació de fusta i metall. Un signe d'alta tecnologia serà el vidre, el plàstic.

Per als productes d'estil japonès, s'utilitza ceràmica, porcellana, argila.Els objectes semblen originals, demostren les característiques històriques del país i estan estilitzats com a antics plats nacionals.

Però els plats xinesos, a diferència dels japonesos, es caracteritzen per una gran quantitat d'ornaments i patrons. Les formes aquí són més elegants i els plats en si són més elegants.

L'estil rural és la fusta, la ceràmica, el fang. Un element obligatori són els ornaments pintorescos amb motius florals i florals. La vaixella d'estil espanyol és translúcida, brillant i sovint combina diversos colors contrastats en un mateix conjunt. La cuina escandinava està dominada per plats de fusta i ceràmica en tons blancs i morats. La simplicitat elegant i la concisió de les formes són les característiques d'aquest estil.

L'estil francès consisteix en objectes transparents i translúcids, gerros i gots fets de porcellana esmelada, moderació del color.

Per què la majoria de plaques són rodones?

Gairebé tots els conjunts de taules es basen en un cercle. La tradició de crear articles per a la llar rodons continua avui dia.

Raons per utilitzar la forma del cercle

De vegades, la gent, pensant en tradicions antigues, assumeix que el cercle correspon a altres objectes rodons, per exemple, una roda, una canonada. De fet, els nostres avantpassats creien que tots els estris de cuina rodons estaven carregats d'energia solar. Això ajuda a protegir la casa dels mals esperits i els actes negatius de les persones.

I era més fàcil per a un terrisser fer aquests plats al torn d'un terrisser.

Abans s'utilitzaven plats grans, dels quals menjaven alhora tots els familiars que vivien en una família nombrosa. Els articles individuals per a la llar pràcticament no eren demanats.Per cert, la fabricació d'estris quadrats fa molt de temps que no és un gran problema. Per tant, els arqueòlegs segueixen buscant objectes d'aquesta forma.

Per què la tradició continua fins als nostres dies

Avui dia, la gent utilitza estris de forma tradicional més aviat per costum. Tot i que la vida quotidiana inclou diverses imatges i objectes no estàndard.

Però a la majoria de cases, les plaques tenen la forma habitual. És més aviat un homenatge a la tradició, un hàbit. Perquè des de la primera infància estem acostumats als instruments rodons. I pràcticament no podem imaginar una taula sense aquest producte.

A més, per a algunes vacances, per exemple, Carnaval, els productes en forma de cercle són més adequats. És bastant fàcil d'explicar. El plat principal d'aquestes festes són les creps. Per regla general, es couen exclusivament rodons. Per tant, es requereix un plat similar, on es veuran bonics i harmoniosos com a part de la taula festiva.

El més conegut

Comencem amb els que fem servir diàriament. Els fabricants fan envasos profunds per als primers plats, plans per als segons. Tenen mides estàndard, diferents colors i formes. Normalment fem servir rodons, però si voleu, podeu triar-ne de quadrats o ovalats. Així doncs, anem a esbrinar quines plaques fem servir.

Diari i festiu

Els plats diaris tenen una decoració pràctica i modesta. Els serveis festius es produeixen amb materials cars. Són elegants i elegants, tenen una varietat de mides i formes, pintades amb flors, fruites, verdures i ornaments.

Per al primer plat

Podeu utilitzar diversos tipus de plats. Molt sovint fem servir plats de taula (o de sopa). També s'anomenen profunds.

Amb un propòsit comú, hi ha plats de diferents mides.Podeu recollir articles de la mateixa decoració per a una porció completa i per a la meitat.

La sopa de crema es serveix en bols de sopa, i les sopes i els brous clars s'aboquen als bols. També poden servir farina de civada, muesli, cereals amb llet.

Per als segons plats

A l'hora de servir el segon, també necessitem un plat sopar. Però aquesta vegada, petit, pla. La mida tradicional és de 24 cm a 30 cm.

Per berenar

Per descomptat, fins i tot amb els àpats diaris, vols diversificar la taula, mimar la teva família. Amanides, aperitius, escabetx, a qui no els agrada? Una festa festiva no està completa sense ells. Aquests plats requereixen estris especials. Es diu el menjador.

Els plats per berenar són grans i petits. S'utilitzen per a plats de carn, guarniments, aperitius freds. Les mides varien entre els 24 i els 30 cm, es necessiten les grans per servir, i les més petites per a tothom assegut a taula.

De postres

Organitzem el consum de te amb plats de postres. Són més petites que les cantimplores i els snacks (20 cm de diàmetre), però també són planes i profundes.

S'escull un tipus concret en funció del plat i del seu disseny. Per exemple, fruites, dolços, petits pastissos, rodanxes de llimona es serveixen en plats plans. I pastissos, pastissos, pastissos, panets, magdalenes, en profunds.

Tots aquests plats s'utilitzen tant en festes quotidianes com festives. Però una ocasió solemne no es completa només amb aquestes vistes. Necessitarem una varietat de plaques que tinguin una finalitat especial.

Quan van aparèixer els primers plats

A Europa van aparèixer cap al segle XVIII; en aquella època eren un objecte estrany, no se sap per a què eren necessaris. Però, després d'haver dominat el plat seguint l'exemple dels residents asiàtics, al segle XIX els habitants van decidir que això era incorrecte, no agradable estèticament.Els va agradar la idea dels plats i van continuar utilitzant-la, però per a altres propòsits: com a posavasos per a tasses.

Els europeus feien servir els plats com a porta tasses.

Història de l'aparició

Històricament, els asiàtics van utilitzar inicialment productes similars al plat de te modern. Era un enllaç intermedi entre la versió habitual del segle XXI i el bol, només baix. El propòsit era utilitzar un objecte per beure un líquid que es refreda més ràpidament: colpejar una gran superfície.

Es creia que aquesta és la millor manera de barrejar la beguda amb l'alcohol. L'enfocament asiàtic semblava inacceptable als europeus: van canviar el propòsit, van fer un recés al mig del producte, centrant-lo.

La finalitat del plat era utilitzar un objecte per beure un líquid que es refreda més ràpidament: colpejar una gran superfície.

Tradicions associades als plats

Durant el període de reassignació dels plats, els russos van desenvolupar una tradició de beure d'un plat, en ocasions especials. Es van convidar familiars, persones de confiança, es va fer una comunicació de cor a cor i es va prendre te. Va ser un esdeveniment inusual, a la societat aquestes coses es consideraven vulgars, només hi eren presents persones de confiança, a més s'acostaven.

Aquests "partits" eren organitzats pels russos per a la reconciliació. I els comerciants, que no es van reconciliar amb els estàndards europeus, van continuar la tradició històrica. Hi havia una categoria de persones que no acceptaven les innovacions populars entre els seus contemporanis.
Durant el període de reassignació dels plats, els russos van desenvolupar una tradició de beure d'un plat, en ocasions especials.

Què és l'alumini

L'alumini té un color blanc platejat, es doblega i es fon fàcilment. El principal avantatge d'aquest material és el seu pes, és un dels metalls més lleugers.També es valora per la seva bona conductivitat tèrmica. En un temps, l'alumini s'anomenava "volant", aquest metall s'utilitzava en la construcció d'avions. Per donar força a la composició, s'afegeix una barreja de magnesi. Aquest aliatge s'anomena duralumini, sovint s'utilitza en la fabricació de plats. Per reduir el cost dels productes, s'afegeix silici a l'alumini, obtenint silumin.

L'alumini és perjudicial per al cos?

L'Organització Mundial de la Salut (OMS) l'any 1998 va declarar que l'alumini no fa mal a una persona si la quantitat de metall que ha entrat al cos no supera els 30-50 mg per dia. També es va afirmar que aquest material no és cancerigen, és a dir, no pot causar càncer. Pel que fa a la malaltia d'Alzheimer, no s'han trobat vincles entre aquesta i la ingesta d'alumini.

Els estris de cuina d'alumini són perjudicials?

S'ha establert que una persona rep diàriament una porció d'alumini natural juntament amb menjar i aigua, però això no afecta de cap manera la salut. Però què passa amb els plats fets amb aquest metall? Els científics van realitzar investigacions i van demostrar que la dosi mínima d'alumini que entra als aliments durant l'emmagatzematge i la cocció no supera els 3 mg, que és 10 vegades menys que una quantitat segura.

Avantatges

Els estris de cuina d'alumini tenen molts avantatges, de manera que ningú es nega a produir-los. Entre els avantatges es troben els següents factors:

• preu;
• durabilitat;
• facilitat;
• varietat de formes;
• resistència a la corrosió (no s'oxida).

Aquestes qualitats s'expliquen per la prevalença de l'alumini i el seu baix pes.Aquest metall és dúctil, es pot mecanitzar fàcilment (estampar, doblegar) en producció. El punt de fusió de l'alumini és baix, el que permet la fosa. La fabricació de productes d'aquest material no requereix una gran quantitat d'energia i inversions en efectiu.

Si decidiu obtenir un bol nou, pregunteu al venedor com es van fer els estris d'alumini. Les galledes, les safates de forn i els bols duraran menys si es fabriquen per estampació, i els estris de cuina d'alumini fos són forts i duradors, però costen més.

Fixeu-vos en el gruix de la paret: si es tracta d'una paella, el gruix inferior no hauria de ser inferior a 1,5-2 mm. Els estris de cuina d'alumini estampat de parets primes es dobleguen, es deformen i es descomponen ràpidament, però amb la cura i el funcionament adequats, duraran per sempre.

Què és perillós

Quan es cuina aliments àcids, com ara l'adob en una cassola, les parets dels plats es tornen blanques. Això es deu al fet que sota l'acció d'un entorn agressiu, la pel·lícula d'òxid es destrueix, que apareix com a resultat de la reacció d'oxidació de l'alumini a l'aire. Aquesta pel·lícula és una capa de corrosió que es produeix durant la difusió de molècules d'oxigen amb el metall. Inicialment, es forma després de l'oxidació anòdica (anoditzat químic) durant la fabricació.

Si els plats estan anoditzats, la pel·lícula d'òxid artificial resultant serà més resistent i duradora. Evita la penetració del metall pur als aliments. Si es destrueix, els aliments poden adquirir un gust metàl·lic, però això no afectarà la salut de cap manera. La pel·lícula es pot restaurar, però ja no serà tan forta. Per fer-ho, ompliu el recipient amb aigua, espereu 15 minuts.Després d'això, els plats s'han de netejar amb un drap sec i net. Aquestes accions comportaran una renovació parcial de la pel·lícula.

Material i acabat permesos per al forn

Hi ha un gran nombre de tipus de safates, paelles i formes utilitzades per coure. Estan fets de diferents materials, dels quals depèn el gust del plat i la rapidesa de la seva elaboració.

Ferro colat

Els estris de ferro colat s'utilitzen durant molt de temps per coure al forn. El seu avantatge és la resistència i la durabilitat. El metall no requereix una cura especial i normalment tolera el contacte amb qualsevol producte químic.

El ferro colat es pot netejar amb productes químics abrasius a granel, per això no es deteriora i, en el futur, la superfície no es crema. El metall té una baixa dissipació de calor, s'escalfa ràpidament en un forn calent i es refreda lentament. Gràcies a aquestes qualitats, els aliments es couen ràpidament, llangueixen en un recipient després d'apagar-los, no s'enganxen i no tenen gust estrany.

Vidre resistent a la calor per al forn

Aquest material ha guanyat popularitat en els últims anys, aquestes formes s'utilitzen a tot el món. El vidre resistent a la calor és adequat per cuinar al microones, al forn o a la cuina. S'escalfa ràpidament i manté la temperatura. S'utilitza per fregir, guisar i coure.

El vidre és gruixut i durador. És fàcil de rentar, és resistent als danys mecànics.

Durant el funcionament, cal manejar el formulari amb cura, ja que amb forts impactes i canvis de temperatura, es pot trencar. Per motius de seguretat, quan es cuina en un plat de vidre, cal posar-lo al forn abans d'encendre-lo.

Ceràmica per al forn

Els plats de forn de ceràmica també són adequats per al forn i el microones.L'avantatge del material és que s'escalfa ràpidament per tots els costats. Això permet que el plat es cuini uniformement. Aquests recipients s'utilitzen sovint per guisar carn o verdures.

La ceràmica té un aspecte atractiu, pel qual els aliments cuinats es poden servir directament a la taula. Entre els inconvenients hi ha la fragilitat, per tant, com passa amb els plats de vidre, cal seguir les normes d'ús.

estris de cuina d'alumini

Anteriorment, sovint s'utilitzaven recipients d'alumini per coure al forn. Ara que hi ha tantes altres opcions, és millor no utilitzar alumini. El metall és malhumorat, s'oxida i no es combina amb molts productes. Per exemple, no cuini pollastre agredolç o peix amb llimona en una paella d'alumini a causa de l'acidesa.

Paelles i làmines d'alumini aptes per coure pizzes, pastissos, pastissos, cassoles

A l'hora de triar, presteu atenció a la qualitat dels estris de cuina i compreu-ne un que tingui un recobriment antiadherent addicional.

Vaixells d'esmalt per al forn

Els utensilis esmaltats són els més comuns a tot el món. Està fet de metall - ferro colat o acer, i està cobert amb esmalt a la part superior. Als forns, podeu utilitzar aquests contenidors, només heu de seguir una sèrie de regles per no fer-los malbé:

• no escalfeu el forn per sobre de + 200 ° C, perquè l'esmalt s'esquerdarà;
• no poseu al microones: és de metall;
• si hi ha esquerdes o xips, els plats no s'han de posar al forn.

Silicona

La silicona està disponible en diverses formes per coure. Són flexibles i fàcils d'utilitzar, suporten canvis de temperatura i diferents càrregues. Els formularis són ràpids i fàcils de netejar, mai no hi cremarà res.Hi ha molts avantatges, entre els desavantatges: un gran nombre de falsificacions de silicona xinesa de baixa qualitat. Poden fondre o alliberar toxines.

Per no caure en els trucs dels estafadors, heu de comprar formularis de cocció de recursos de confiança i botigues certificades.

Tefló

El tefló és un recobriment especial antiadherent a la part superior d'olles o paelles metàl·liques. El seu avantatge rau en la preparació d'aliments saludables, perquè els plats no requereixen oli, el menjar no es crema, es guisa i es fregeix uniformement.

Els recobriments de tefló es poden utilitzar per al forn, només cal observar el règim de temperatura no superior a 250 ° C, el tefló es torna tòxic a altes temperatures. Aquests plats s'han de netejar amb productes químics no agressius i no abrasius per preservar la superfície.

acer inoxidable

L'acer inoxidable s'utilitza sovint per fer cassoles, olles, safates de forn, safates i altres estris de cuina. L'acer inoxidable té molts avantatges:

• és resistent a l'òxid;
• difereix en durabilitat i durabilitat;
• té propietats bactericides, que permet que els productes no es deteriorin durant molt de temps;
• suporta altes temperatures.

Quan utilitzeu qualsevol tipus d'estris de cuina, llegiu les instruccions, perquè alguns materials, com el vidre o la ceràmica, es posen en un forn fred. Si no ho saps, pots espatllar tant els plats com el plat sense cuinar.

Tecnologies de producció

Veure	Peculiaritats	Característiques dels plats
Estampació	Els espais en blanc estan fets de xapa massissa d'alumini. L'estructura del metall canvia lleugerament, la resistència a la deformació disminueix. S'utilitza per a la fabricació de productes de parets primes	Paelles amb superfície mat o polida.Per a la durabilitat del producte estufes de gas i elèctriques complement amb un disc especial de deformació (a la part inferior). Productes del segment pressupostari
Forja	Tipus d'estampació. Els productes es fabriquen en màquines especials. L'estructura del metall és densa, fibrosa. Els productes acabats són forts, resistents a la deformació	Les paelles són lleugeres, amb un fons gruixut. Més cars que els productes estampats.
Càsting	L'aliatge s'aboca en motlles. No hi ha cap canvi en l'estructura del metall, de manera que els productes són forts i duradors	Les paelles són pesades, amb parets i fons gruixuts. Mantenen els aliments calents durant molt de temps, es distingeixen per un escalfament uniforme. Productes del segment de preu mitjà i premium

Recobert i sense recobrir

El plàstic i l'alumini lleuger s'oxiden, reaccionen amb sals (quan s'escalfa), amb àcids i àlcalis. Això limita significativament les possibilitats d'utilitzar paelles, de manera que els fabricants han trobat una sortida: van començar a utilitzar diversos tipus de recobriments antiadherents interns.

Entre ells:

• ceràmica;
• fluoropolímer (tefló).

Van aparèixer productes de diferents mides amb capes protectores reforçades, a les quals s'hi van afegir minerals. Els recobriments de "pedra" (granit, marbre) donen força als plats, però al mateix temps augmenten significativament el cost de producció.

Una olla amb un recobriment de ceràmica o tefló es considera universal, ja que podeu cuinar-hi qualsevol plat, com ara mestigues, borscht, sopa de col, cuinar adobs i salmorra per a preparacions casolanes. La capa protectora evita el contacte directe de l'alumini amb els aliments, de manera que la superfície no s'oxida.

Els recobriments s'apliquen de diferents maneres:

• cabotatge (només per a productes estampats);
• polvorització. S'utilitza en productes forjats i fosos.

Els utensilis de cuina amb un recobriment antiadherent són més cars, requereixen una cura especial, però amb un ús adequat duraran molt de temps.

Una paella senzilla d'alumini no té un recobriment exterior, però per als productes premium se sol utilitzar. Protegeix els productes dels danys, dóna un aspecte atractiu. Els conjunts d'aquestes paelles semblen elegants i respectables, mentre que és fàcil triar una col·lecció per a l'interior de la cuina.

Com a revestiments externs, s'utilitza un vernís especial, esmalt o suspensió de porcellana. A més, alguns fabricants utilitzen tecnologia d'anodització. Les olles normals no són aptes per al rentavaixelles, però algunes olles recobertes són aptes per a màquina (vegeu el model específic per a més detalls).

Alumini

Alumini
- metall lleuger amb bona conductivitat tèrmica. És fàcil de rentar, no és gens car. Partícules
L'alumini entra als aliments durant la cocció, però el més probable és que no ho facis
sentir. Al cos de la majoria de la gent entra 7 a 9 mg alumini
diàriament. En els darrers anys, han sorgit preguntes sobre si l'alumini entra en el
cos juntament amb els aliments, afecten el desenvolupament de la malaltia d'Alzheimer? Segons
Segons l'Associació d'Alzheimer, el desenvolupament de la malaltia no està associat a l'alumini
plats i no provats científicament. Al mateix temps, el millor és triar plats
alumini anoditzat.

Alumini anoditzat

Anoditzat
l'alumini s'obté tractant l'alumini amb una solució àcida. Es canvia
propietats del metall. És més fàcil rentar aquests plats, té antiadherent
propietats. Quan utilitzeu estris d'alumini anoditzat,
molt menys metall. Així que si trieu l'alumini, és més segur
comprar anoditzat.

Perill per a la salut a causa d'esquerdes i estelles a l'esmalt

Per cuinar als fogons, és millor utilitzar plats sense xips, rascades o danys. Les mateixes regles s'apliquen al forn. Si el recobriment està danyat, l'esmalt allibera compostos de metalls pesants al medi ambient i, en conseqüència, al plat: zinc, plom, níquel, cobalt, bor, coure. Això condueix a una intoxicació, és especialment difícil que els nens la toleren. Hi ha debilitat, mal de cap, immunitat reduïda.

La destrucció addicional de l'esmalt també és perillosa: peces petites poden entrar al cos, lesionar l'esòfag i l'estómac. En una superfície on falta l'esmalt, es forma ràpidament l'òxid, la qual cosa fa que els aliments cuinats es facin malbé.

Quan els plats es couen al forn en una paella tan danyada, llavors, sota la influència de l'alta temperatura, tots els processos són més intensos i hi haurà més danys per a la salut humana.

La quantitat de compostos nocius depèn directament del color de l'esmalt. L'esmalt blanc, beix, gris, blau i negre és menys nociu. El marró, el vermell i el groc són molt més nocius, encara que no estiguin danyats. Per tant, és millor no comprar aquests plats, o almenys assegurar-se que aquest recobriment només estigui a la part superior.

No cal dir que els plats han de ser de gran qualitat. Si és barat i de mala qualitat, i el recobriment és fràgil i prim, és millor no comprar aquests productes.

Si el fabricant indica específicament que no es pot posar al forn, és millor no arriscar-s'hi. Assegureu-vos de complir les restriccions sobre la temperatura màxima indicada als plats.Si no hi ha cap paraula a l'embalatge sobre si és possible coure aliments en un plat d'esmalt al forn, és millor pensar en una opció alternativa: cuinar aquest plat en un altre recipient o paella.

material per a estris de feng shui

Una antiga ensenyança oriental aconsella utilitzar el màxim de coses possibles de materials naturals a la vida. Per tant, a l'hora d'escollir un nou servei, donar preferència als productes de porcellana, faisa, ceràmica, argila, cristall, vidre o fusta. Aquests plats de feng shui produeixen energia qi positiva.

La porcellana, la faisa, la ceràmica i l'argila pertanyen als elements de la terra. I el cristall i el vidre tenen l'energia de l'aigua, que aporta pau i sensació d'unitat.

Monika Schröder/Pixabay

És útil menjar regularment de bols de fusta. Sobretot als homes. L'energia viva de l'arbre ajuda a augmentar l'autoestima i desenvolupar qualitats de lideratge.

Els articles de plata pertanyen als elements del metall i són una mena d'imant de diners. Posa un servei de plata a la cuina o al menjador perquè es reflecteixi en el mirall, i això simbòlicament duplicarà la riquesa. A més, com és àmpliament sabut, la plata té la capacitat de purificar i enriquir l'aigua amb substàncies útils.

Jill Wellington/Pixabay

Ara parlem dels materials insegurs dels estris de cuina. desfavorable olles d'acer inoxidable o alumini. I no només l'ensenyament oriental no recomana cuinar-hi. Els estudis científics confirmen que l'ús habitual d'aliments cuinats en paelles d'alumini és dolent per al sistema nerviós. El millor és utilitzar olles, paelles, bullidors de coure: el coure té una alta conductivitat tèrmica i una bona energia.

Ken Boyd/Pixabay

Segons el Feng Shui, els plats de plàstic són nocius.Està fet de material químic i, de fet, mort, que no transfereix energia vital als aliments. Com a resultat, s'ha de gastar més energia en la digestió dels aliments consumits a partir del plàstic.

Per descomptat, podeu utilitzar plàstic, però només de tant en tant: per exemple, en un pícnic o en la celebració d'aniversari d'un company a l'oficina. No mengeu regularment d'aquests plats ni emmagatzemeu aliments en ells. Per cert, poca gent sap que el plàstic de qualitat alimentària té una vida útil curta. Així, els envasos de plàstic, en què molts estan acostumats a escalfar els sopars al microones a la feina, després de dos o tres mesos d'ús, comencen a produir substàncies tòxiques.