Com construir una trampa de greixos

Tipus principals

Els dispositius d'aquest tipus es classifiquen segons el principi de neteja, es pot realitzar de tres maneres:

1. Mecànica. Aquesta opció més comuna s'ha descrit anteriorment, els seus principals desavantatges són:

• durant el funcionament, cal netejar regularment el dispositiu de l'acumulació de greix;
• baixa eficiència i nivell de purificació, part de les impureses encara romanen als efluents.

1. Gravitacional. El disseny d'aquests separadors i el principi de funcionament s'assembla al tipus anterior (vegeu la figura 3), l'única diferència està en el procés tecnològic de neteja.Els drenatges tenen temps per sedimentar (aproximadament un dia), cosa que permet que gairebé totes les impureses s'acumulin a prop de la superfície. Sovint, en aquests dispositius, s'utilitzen productes químics especials que lliguen impureses grasses, formant-ne conglomerats pesats que precipiten.

El principi de funcionament de la trampa gravitatòria de greixos Evo Stok

Aquests dispositius tenen un percentatge de neteja molt més alt, al voltant del 98%, però també hi ha desavantatges característics:

• és necessària la neteja manual i la posterior eliminació del greix;
• en la matèria orgànica precipitada, pot començar el procés de descomposició, que es manifesta en forma d'olor desagradable.

1. Biològic. Aquests separadors s'anomenen destructors biològics. La diferència amb els tipus anteriors també rau en la tecnologia de neteja. Es produeix afegint productes biològics (cultius especials de microorganismes), que s'alimenten de greix i el converteixen en un precipitat neutre.

Pastilles trampa de greix Custom GT

Els avantatges d'aquest mètode són evidents, després de la descomposició del greix no hi ha olor desagradable i un procés de neteja menys difícil.

Per acabar el tema sobre els tipus de trampes de greixos, hem d'esmentar dispositius per a sistemes de ventilació, per exemple, una campana de cuina, que també té dispositius especials per separar greixos.

Trampes de greix a la campana de la cuina: a - filtres de reixeta; b - tipus laberint

Al passar pels filtres, els vapors de greix s'hi depositen, la qual cosa redueix la contaminació dels sistemes de ventilació per conductes.

Trampa de greix de l'aigüera: creació i instal·lació de bricolatge

Trampes de greix: dispositiu i principi de funcionament

La instal·lació de trampes de greix a instal·lacions industrials i alimentàries es deu a la presència de normes i normes sanitàries rellevants, però pel que fa a l'ús domèstic, és realment necessari aquest dispositiu a la casa? Per fer-ho, cal entendre quin efecte tenen les substàncies grasses en el sistema de clavegueram:

• Quan es refreden, els àcids grassos es converteixen en una massa escamosa, que s'instal·la a les parets de les canonades i, finalment, condueix a l'obstrucció, reduint el flux d'aigua. Amb el temps, el sistema esdevé completament intransitable i s'ha de netejar (en el pitjor dels casos, reparar).
• Els greixos condueixen a la formació gradual de substàncies càustiques que tenen una olor fetida persistent.
• Amb el temps, els dipòsits grassos s'oxiden i corroeixen el sistema de clavegueram des de l'interior, deixant-lo completament inutilitzable.

Com podeu veure, l'ús d'una trampa de greixos està bastant justificat fins i tot a casa. Considerem breument el dispositiu d'una instal·lació domèstica. La trampa de greixos és un recipient completament tancat amb una tapa extraïble, fet de plàstic d'alimentació i dividit en diverses seccions. Les canonades de branca estan connectades a les extremes, que tallen la canonada de clavegueram. Instal·lat sota la pica.

La trampa de greixos es classifica com a fosa sèptica. Hi passa tota l'aigua usada. El principi bàsic de funcionament de la instal·lació és la diferència entre les densitats d'aigua i greix. En primer lloc, els efluents entren al dipòsit per la canonada d'entrada. Com que el greix és menys dens, les seves partícules suren a la superfície de l'aigua i, gràcies a les particions instal·lades a través d'elles, s'eliminen d'allà a un dipòsit d'emmagatzematge especial. El greix acumulat a la trampa de greixos de la llar només es pot eliminar manualment.

Fer una trampa de greixos per fer-ho tu mateix

Molt sovint, per a la fabricació d'aquesta unitat s'utilitzen materials com acer, plàstic de qualitat alimentària, fibra de vidre i polipropilè. Considerarem l'opció més senzilla: la fabricació d'un dispositiu de plàstic.

Consell. Si teniu productes innecessaris de plàstic inofensiu a la granja, podeu utilitzar-los amb seguretat per crear la capacitat de la unitat.

Abans de procedir directament a la creació del disseny, és important fer càlculs bàsics que ajudin a calcular el volum d'instal·lació òptim per a un sistema de subministrament d'aigua en particular. Primer, calculem el rendiment de la unitat creada

Per tant, fem servir la fórmula següent: Р=nPs, on

• P - rendiment de la fossa sèptica, l / s;
• n és el nombre de lavabos a l'habitació;
• Ps - taxa de subministrament d'aigua (generalment igual a 0,1 l / s).

Després de conèixer la capacitat de la unitat que es dissenya, determinem el volum requerit de l'estructura mitjançant la fórmula: V=60Pt, on

• t és la durada mitjana de la sedimentació d'àcids grassos (uns 6 minuts);
• P és el rendiment de la unitat que ja coneixem.

Fem un dibuix de la instal·lació segons les dimensions obtingudes. Ara podeu començar a preparar l'eina i els materials:

• material per al cos de la instal·lació (en el nostre cas, plàstic de qualitat alimentària);
• silicona sanitària;
• cola de construcció;
• un tros de tub termoplàstic amb un diàmetre de 5 cm;
• colze termoplàstic amb un diàmetre de 5 cm;
• samarreta termoplàstica amb un diàmetre de 5 cm.

El primer pas és tallar les parts del cos. Utilitzem una serra per a metalls / trencaclosques. Primer, enganxem els costats (cos) del nostre disseny, només després arreglem la part inferior. Després instal·lem envans interiors (la seva alçada hauria de ser 2/3 de l'alçada de les parets laterals).Les juntes estan segellades amb silicona.

Instal·lem un colze a l'estructura muntada (farà la funció de tub d'entrada). A partir d'un tros de canonada i una camiseta fem una canonada de sortida. Segueix sent el cas dels petits: la coberta superior del disseny. En els llocs del seu contacte amb el cos, fixem el segell de goma. Podeu procedir a la instal·lació de la unitat a la zona de treball.

Característiques de la instal·lació de l'estructura

La instal·lació d'una trampa de greix és un procés bastant senzill, però requereix que se segueixin determinades regles:

1. En primer lloc, determinem el lloc per instal·lar la unitat.
2. Revisem i preparem la superfície sobre la qual posarem l'estructura (ha de ser absolutament horitzontal).
3. Preparem tots els elements de fixació per a la fixació de la unitat a la canonada (pinces, accessoris, etc.).
4. Portem la canonada d'entrada al desguàs de clavegueram i la canonada de sortida al sistema de drenatge.
5. Estem provant la instal·lació, esperant la primera neteja. Si la unitat ha superat la prova, podeu tancar la instal·lació.

Això, de fet, és tot. De fet, com podeu veure, és bastant fàcil construir i instal·lar una trampa de greixos per a ús domèstic. El més important és ser curós, atent i precís. Bona sort!

Què és un separador de greixos

Es necessita un separador de greixos per tractar les aigües residuals que flueixen per canonades. Es pot instal·lar tant a l'interior com a l'exterior. En aquest cas, el greix no entrarà a les canonades de clavegueram i no hi haurà males olors.

El separador de greixos està fet de diferents materials. Molt sovint s'utilitzen acer inoxidable i polietilè, ja que són materials barats i alhora duradors.

El disseny del separador consta de dos components:

• dipòsit;
• Dispositiu de filtre especial.

Al dipòsit, durant el funcionament d'una trampa de greixos domèstic, tot el greix que entra a l'aigua s'acumula, per exemple, després dels plats bruts.

El principi de funcionament del separador de greixos es basa en les propietats físiques i químiques de diverses substàncies. Les substàncies lleugeres durant el drenatge, com el greix i l'oli, es recullen a la capa superior del recipient. Les substàncies pesades van immediatament al fons. El material del dipòsit en si no reacciona a un entorn agressiu en forma de greixos i olis, i la tapa de ventilació impedeix la penetració d'olors pudents que es dipositen dins de la trampa de greixos.

Si teniu un bar, una cafeteria, una cantina, un restaurant o simplement voleu evitar que les canonades s'obstrueixin a casa, obteniu un separador de greixos. T'ajudarà a aturar el greix abans que entri a les canonades de clavegueram.

El principi de funcionament de la trampa de greixos

La instal·lació i el funcionament adequats del separador són impossibles sense comprendre els principis del seu funcionament, així com triar el model que més us convingui. Considerem aquestes preguntes amb més detall.

Malgrat que les trampes de greix destinats a ús domèstic han aparegut relativament recentment, són "descendents" directes dels seus antics homòlegs industrials. Per exemple, des de fa moltes dècades funcionen les trampes de greix a les cadenes tecnològiques de les depuradores d'aigües residuals urbanes, les indústries alimentàries i químiques. Independentment de la configuració, potència o ubicació d'instal·lació, els separadors sovint es diferencien en la seva senzillesa de disseny, així com en la seva independència energètica. En el cas més senzill, es tracta d'un dipòsit de dues seccions (vegeu la figura següent), en què les aigües residuals s'estratifiquen en una fase líquida i grassa.

L'efecte netejador es manifesta com a resultat dels processos de flotació i coalescència d'impureses grasses. La conseqüència d'aquests fenòmens físics és que les substàncies oleoses es concentren a la part superior del dipòsit, formant coàguls, mentre que les inclusions sòlides sota l'acció de la gravetat s'instal·len al fons. Un esquema tecnològic tan senzill permet, fins i tot per a l'equip domèstic, proporcionar clarificació dels desguassos:

• per al component greix, no menys del 50-60%;
• per a suspensions sòlides - al voltant del 50%.

Tipus de filtres de greix

Es poden utilitzar dos tipus d'aparells per extreure, poden ser d'absorció de greixos o de carbó. Aquests últims tipus realitzen una neteja fina, eliminen olors, vapor o gasos nocius. La principal substància que forma part d'aquest model és el carbó actiu. Si el sistema d'escapament elimina l'aire, aquests filtres no s'utilitzen.

El filtre de greixos realitza una neteja brusca, reté el greix o el sutge, serveix com a bona protecció per als elements interns de la campana, això fa que el sistema sigui més durador. Aquest element per atrapar greix es divideix en tres tipus.

1. Hi ha models d'un sol ús, poden ser de paper, hivernants sintètics o no teixits. A la superfície del dispositiu hi ha marques especials que desapareixen quan cal substituir el filtre.
2. L'aspecte acrílic és reutilitzable, es renta aproximadament un cop al mes amb aigua tèbia i sabó. Està prohibit escórrer l'element, ja que es pot danyar.
3. El filtre d'alumini també es pot rentar o netejar, és a dir, també es considera reutilitzable.

Instal·lació de trampes de greix

Instal·lació d'una trampa de greix sota l'aigüera

La instal·lació de la trampa de greix és bastant senzilla. Per muntar el dispositiu amb les vostres pròpies mans, heu de seguir les instruccions següents:

1. S'escull el lloc per a la instal·lació d'un separador. Ha de ser una superfície plana i sòlida de fàcil accés. Molt sovint, la trampa de greixos s'instal·la directament sota l'aigüera o prop del rentavaixelles.
2. S'ha instal·lat un filtre de greix.
3. La canonada d'entrada del separador està connectada a la canonada de clavegueram de l'aigüera o a la canonada on es connecten la pica i l'equip de rentat. Al punt de connexió, s'utilitza una junta de goma, que es subministra amb el dispositiu.
4. La canonada de sortida es descarrega al clavegueram. Per connectar canonades, de la mateixa manera que en el paràgraf anterior, s'utilitza una junta.
5. La trampa de greixos s'omple d'aigua per comprovar l'estanquitat de les seves connexions amb les canonades.
6. El sistema es tanca per la tapa de l'aparell.

Exemple d'instrument instal·lat correctament

El separador està connectat i provat. El dispositiu es pot utilitzar.

Instal·lació d'una trampa de greixos al jardí

Instal·lar un separador en una parcel·la personal és una tasca més difícil que instal·lar un dispositiu a casa. Per instal·lar-lo vosaltres mateixos, heu de realitzar els passos següents:

Inicialment, trieu un lloc per instal·lar el filtre

És important tenir en compte la planificació posterior del lloc i el possible treball paisatgístic.
S'excava un forat de la mida requerida. A l'hora de realitzar aquest treball, s'ha de tenir en compte que a la part inferior del rebaix hi ha d'haver un farciment sòlid i la coberta del separador ha de sobresortir 3-4 cm sobre el nivell del terra.
Al fons de la fossa, es fa un encofrat sòlid amb una barreja de sorra i ciment.Si el lloc té sòls sorrencs o argilosos, la barreja utilitzada es dilueix en una proporció d'1: 5

Si el sòl és més inestable, cal augmentar la quantitat de ciment a la solució. Després que la base preparada s'hagi endurit completament, podeu continuar amb la instal·lació posterior del dispositiu.
El cos de la trampa de greixos, per estabilitat i per evitar distorsions, està subjectat a una base sòlida amb cargols d'ancoratge.
L'encofrat de fusta contraxapada es construeix al voltant de la trampa de greixos per evitar l'abocament del sòl. L'ús de l'instrument en climes freds requerirà l'ús de qualsevol material d'aïllament tèrmic com ara llana mineral o escuma.

Si el lloc té sòls sorrencs o argilosos, la barreja utilitzada es dilueix en una proporció d'1:5. Si el sòl és més inestable, cal augmentar la quantitat de ciment a la solució. Després que la base preparada s'hagi endurit completament, podeu continuar amb la instal·lació posterior del dispositiu.
El cos de la trampa de greixos, per estabilitat i per evitar distorsions, està subjectat a una base sòlida amb cargols d'ancoratge.
L'encofrat de fusta contraxapada es construeix al voltant de la trampa de greixos per evitar l'abocament del sòl. L'ús de l'instrument en climes freds requerirà l'ús de qualsevol material d'aïllament tèrmic com ara llana mineral o escuma.

La llana mineral i el plàstic d'escuma són materials d'aïllament tèrmic adequats

1. La canonada d'entrada del dispositiu està connectada a la canonada de clavegueram. Després de la connexió, es recomana tractar la junta amb un segellador.
2. La canonada de sortida del separador està connectada a un altre sistema de drenatge. La unió de les canonades també es tracta amb un segellador.
3. L'espai restant de la fossa està cobert amb terra excavada (s'utilitza el mètode de farciment, en el qual s'utilitza la terra extreta d'aquest lloc concret).

Instal·lació de trap de greix exterior

Quan s'instal·la la trampa de greix al carrer, calen elevadores del ventilador. Aquestes canonades s'utilitzen per eliminar les acumulacions de gas en excés de la xarxa de clavegueram que poden danyar l'equip. Si es preveu passar molt de temps a la parcel·la i en una gran empresa, és a dir, hi haurà moltes aigües residuals, es recomana utilitzar no només la canonada principal, sinó també una canonada de ventilador addicional.

Si durant la instal·lació de la trampa de greix s'observen totes les regles i requisits bàsics, mai hi haurà problemes amb el funcionament i el manteniment posterior del dispositiu.

Tecnologia d'instal·lació d'equips

El procés d'instal·lació del separador de greixos es pot dur a terme de diverses maneres. Cal triar el tipus d'instal·lació òptim en funció del tipus i característiques de la trampa de greix. Considereu diverses opcions per muntar separadors.

Instal·lació d'una trampa de greix al carrer

El procediment per muntar una trampa industrial de greixos és complex i requereix molt de temps. Per tant, la majoria dels compradors de trampes prefereixen confiar la instal·lació d'equips a especialistes.

Per dur a terme la instal·lació vosaltres mateixos, heu de realitzar una sèrie de treballs preparatoris:

• Seleccionem un lloc per a la instal·lació. A l'hora de triar, cal tenir en compte les característiques de la disposició del lloc, així com la possibilitat de realitzar treballs de paisatge en el futur.
• Determinem la mida de la fossa per muntar el dispositiu: la seva profunditat ha de ser tal que la coberta de la trampa de greix sigui uns 4 cm més alta que la superfície del sòl.
• Cavem un forat.A la part inferior, equipem un encofrat sòlid al qual aboquem una barreja de sorra i ciment. Per a sòls sorrencs i margues, una solució preparada en una proporció d'1: 5 és òptima.
• Esperem fins que la solució s'endureixi, com a mínim són 14 dies.

Quan s'hagi completat la preparació de la base per a la instal·lació, podeu procedir directament a la instal·lació de l'equip. Per fer-ho, instal·lem el cos de la trampa de greix sobre una base de formigó i subjectem de manera segura el dispositiu als bucles incrustats en una llosa de formigó feta a casa durant el període d'abocament. Si us oblideu de posar les frontisses, es poden arreglar amb cargols d'ancoratge.

Ara estem construint parets de fusta contraxapada peculiars al voltant dels equips instal·lats a la fossa. Aquest procés és necessari per evitar el despreniment del sòl. Si es preveu fer funcionar el separador en un clima fred, s'ha de cobrir amb material d'aïllament tèrmic. Per a això, és adequat la llana mineral o el poliestirè.

Queda per connectar la trampa de greix a les xarxes de comunicació. Per fer-ho, la canonada de sortida de l'equip ha d'estar connectada al sistema de drenatge. Les juntes s'han de tractar amb segellador. I connectem la canonada d'entrada del dispositiu a la canonada de clavegueram. Recobrim el lloc d'unió dels elements amb segellador.

Tot l'espai lliure format entre al voltant del cos de la trampa de greixos està cobert de terra. Normalment s'utilitza el farciment, durant el qual cal omplir l'obertura amb terra excavada d'aquest lloc en l'etapa d'excavació d'un forat.

No hem d'oblidar-nos de la necessitat d'instal·lar un elevador de ventilador. Cal eliminar l'excés de gasos acumulats a la xarxa de clavegueram.Si hi ha una càrrega pesada al sistema de drenatge, és millor instal·lar diverses elevacions alhora. El sensor d'acumulació de greix, que està instal·lat a l'interior de l'equip, us avisarà de la necessitat d'un procediment de neteja.

Les trampes de greix dels carrers són més sovint netejades per especialistes d'empreses especialitzades amb bombes o equips especials

Es recomana la instal·lació i instal·lació de trampes de greix industrials amb la participació d'instal·ladors professionals. També han de disposar de llicències per dur a terme tota la gamma de treballs.

A més, els especialistes professionals disposen de l'equip de construcció necessari per a la instal·lació, de manera que poden realitzar els procediments necessaris per al funcionament estable i a llarg termini de l'equip.

Instal·lació de la trampa de greixos a l'interior

Instal·lar un separador domèstic sota la pica és un procés més fàcil que instal·lar equips a l'exterior. Per fer-ho, primer heu de triar el lloc òptim per a la instal·lació de l'equip.

Ha d'estar en una superfície de fàcil accés, dura i tan plana com sigui possible, a prop d'accessoris de fontaneria.

Queda per realitzar una sèrie d'accions seqüencials:

• Portem la canonada de sortida de l'equip a la xarxa de clavegueram. Al punt de connexió, cal instal·lar una junta de goma que ve amb el dispositiu.
• Connectem la canonada d'entrada de la trampa a la canonada de sortida de l'equip de fontaneria o a la canonada (a la unió de l'aigüera i l'equip de rentat), sense oblidar de posar una junta especial.
• Recollim la quantitat d'aigua necessària a la trampa de greixos per comprovar si hi ha fuites del dispositiu.

Si la comprovació té èxit, podeu instal·lar una coberta a la trampa de greix. Amb la instal·lació de la coberta, la instal·lació de l'equip es pot considerar completa.

Més detalls sobre com triar i instal·lar trampa de greix de l'aigüera, llegiu en aquest material.

Criteris de selecció i principals fabricants

Per seleccionar el dispositiu necessari, en primer lloc, cal partir del seu propòsit. D'això depenen els paràmetres de funcionament dels separadors. Per exemple, per a usos domèstics, el rendiment serà suficient en el rang de 0,1-2 litres per segon. Però aquestes característiques són totalment inadequades per netejar les aigües residuals que entren al clavegueram des d'una cantina, cafeteria o restaurant; per a aquesta tasca es necessitaran models industrials amb les característiques tècniques adequades.

Val la pena assenyalar que molts models industrials (per exemple, per a tallers on s'estableix la producció de productes lactis) estan equipats amb equips addicionals que augmenten l'eficiència del servei. Poden ser bombes automàtiques per bombejar aigües residuals, sensors d'ompliment, etc.

Un factor important és el material del qual està fet el cos del dipòsit, pot ser plàstic, fibra de vidre o acer inoxidable. En dispositius industrials, el pou sovint està fet de formigó.

Els netejadors domèstics solen estar fets de plàstic, cosa que s'explica pel baix cost del material, així com per les seves propietats útils següents:

• pes lleuger, que simplifica molt la instal·lació i el manteniment;
• llarga vida útil (almenys 30 anys);
• inofensivitat per als humans.

Trampes de greix de polipropilè "Termite"

Aquests dispositius estan dissenyats per a ús domèstic o instal·lats en petits establiments de restauració.

Separadors de fibra de vidre.Una característica distintiva d'aquests casos és l'alta resistència mecànica i la resistència a productes químics agressius.

Aquestes característiques són molt adequades per als models industrials, sobretot tenint en compte el fet que es permet la instal·lació a l'exterior.

Trampa de greix de fibra de vidre Flotenk

Els cascs de fibra de vidre són resistents a la intempèrie, lleugers i fàcils de netejar.

Les carcasses d'acer inoxidable s'utilitzen normalment per a separadors industrials. Característiques:

• llarga vida útil;
• altes propietats higièniques;
• aspecte presentable.

Aquestes característiques, en la mesura del possible, compleixen els requisits dels establiments de restauració pública.

Separador d'acer inoxidable fabricat per ACO Group

L'únic inconvenient que limita l'ús d'aquest cas és el preu elevat.

A l'hora d'escollir un fabricant, recomanem donar preferència a marques conegudes, com Ecoline, Alta, The Fifth Element, Thermite, etc. També observem que els productes nacionals no són de qualitat inferior als estrangers, però són significativament més barats. Pel que fa als fabricants desconeguts de l'Imperi Mitjà, aquí, com sempre, la qualitat s'ha de comprovar al moment.

KS-Zh-2V - a partir de 45.000 rubles

KS-Zh: una línia de trampes de greix no volàtils de tipus pou. Dissenyat per tractar aigües residuals industrials abans de ser abocades al clavegueram de la ciutat. "2V" - disposició vertical del dispositiu. Instal·lat a terra, netejat a través de l'escotilla.

Els avantatges del model "més jove" de la línia KS-Zh són el rendiment i el volum de treball del dispositiu. Gràcies al qual es processa eficaçment el cabal de fins a 300 litres per minut.L'interval mínim de servei del dispositiu és de sis mesos.

Dels inconvenients, es requeriran inversions constants: per al càlcul, per al dissenyador, per a la preparació del lloc i la instal·lació del dispositiu, per a artesans especialitzats, per a la neteja, per a una aspiradora professional.
Per controlar el nivell actual de greix, el millor és utilitzar un sensor personalitzable, que ofereix el fabricant com a opció.

Productivitat, m³/h	7.2
Descàrrega màxima, l/min	300
Dimensions (alçada/diàmetre), mm	1300/800
equipament elèctric	Opcionalment es munten sensors no volàtils i de densitat mitjana.
País productor	Rússia

Industrial KS-Zh al vídeo del fabricant:

Criteris de selecció i principals fabricants

Per seleccionar el dispositiu necessari, en primer lloc, cal partir del seu propòsit. D'això depenen els paràmetres de funcionament dels separadors. Per exemple, per a usos domèstics, el rendiment serà suficient en el rang de 0,1-2 litres per segon. Però aquestes característiques són totalment inadequades per netejar les aigües residuals que entren al clavegueram des d'una cantina, cafeteria o restaurant; per a aquesta tasca es necessitaran models industrials amb les característiques tècniques adequades.

Val la pena assenyalar que molts models industrials (per exemple, per a tallers on s'estableix la producció de productes lactis) estan equipats amb equips addicionals que augmenten l'eficiència del servei. Poden ser bombes automàtiques per bombejar aigües residuals, sensors d'ompliment, etc.

Un factor important és el material del qual està fet el cos del dipòsit, pot ser plàstic, fibra de vidre o acer inoxidable. En dispositius industrials, el pou sovint està fet de formigó.

Els netejadors domèstics solen estar fets de plàstic, cosa que s'explica pel baix cost del material, així com per les seves propietats útils següents:

• pes lleuger, que simplifica molt la instal·lació i el manteniment;
• llarga vida útil (almenys 30 anys);
• inofensivitat per als humans.

Aquests dispositius estan dissenyats per a ús domèstic o instal·lats en petits establiments de restauració.

Separadors de fibra de vidre. Una característica distintiva d'aquests casos és l'alta resistència mecànica i la resistència a productes químics agressius.

Aquestes característiques són molt adequades per als models industrials, sobretot tenint en compte el fet que es permet la instal·lació a l'exterior.

Els cascs de fibra de vidre són resistents a la intempèrie, lleugers i fàcils de netejar.

Les carcasses d'acer inoxidable s'utilitzen normalment per a separadors industrials. Característiques:

• llarga vida útil;
• altes propietats higièniques;
• aspecte presentable.

Aquestes característiques, en la mesura del possible, compleixen els requisits dels establiments de restauració pública.

L'únic inconvenient que limita l'ús d'aquest cas és el preu elevat.

A l'hora d'escollir un fabricant, recomanem donar preferència a marques conegudes, com Ecoline, Alta, The Fifth Element, Thermite, etc. També observem que els productes nacionals no són de qualitat inferior als estrangers, però són significativament més barats. Pel que fa als fabricants desconeguts de l'Imperi Mitjà, aquí, com sempre, la qualitat s'ha de comprovar al moment.

En triar un model de separador, cal tenir en compte el lloc de la seva instal·lació.Hi ha models dissenyats per a la seva instal·lació en interiors i/o exteriors.

Hi ha tres opcions d'instal·lació a casa:

• sota la pica o pica;
• al soterrani;
• a l'espai destinat a aquest efecte.

A la vida quotidiana, per regla general, utilitzeu la primera opció. Descriu breument la seqüència d'accions en instal·lar un separador domèstic:

• Trieu on s'ubicarà el dispositiu. Per a això, és adequada qualsevol superfície amb un recobriment llis i dur. Atès que la trampa de greixos requereix una neteja regular durant el funcionament, cal proporcionar-hi accés gratuït. La millor opció és un lloc sota la pica o al costat.
• Instal·lem el separador al lloc seleccionat.
• Connectem la mànega de desguàs de l'aigüera a la canonada d'entrada. Per garantir el segellat de la junta, utilitzem juntes de goma (generalment subministrades amb el dispositiu), com a mesura de seguretat addicional, podeu utilitzar segellador de silicona.
• Connectem el tub de desguàs al clavegueram (el millor és utilitzar una mànega ondulada del diàmetre adequat per a aquest propòsit), sense oblidar-nos dels segells de goma.
• Omplim l'estructura amb aigua per tal de comprovar l'estanquitat. Si es troba una fuita, arregleu-la.
• Tanqueu la coberta superior i, després, el dispositiu està llest per utilitzar-lo.

Una trampa de greixos vertical o convencional a l'aire lliure es munta a terra segons el mateix principi que una fossa sèptica, una descripció d'aquest procés es pot trobar al nostre lloc web.

Classificació de filtres

Pel que fa a les varietats, els dispositius es divideixen en diferents tipus en funció de diversos criteris. La classificació general és la següent:

1. Segons el material d'ús:

• plàstic;
• fibra de vidre;
• acer inoxidable;
• polipropilè;
• plàstic dels aliments.

2. Segons el mètode d'instal·lació:

• sota la pica;
• per als soterranis;
• per a zones designades.

3. Donat el fabricant:

• "Alta". Adequat per a canonades de clavegueram de petita secció, i el cost al mercat rus és un dels millors.
• Flotenko. Aquesta trampa de greix domèstica es pot instal·lar no només a l'interior, sinó també a l'exterior. A causa de la seva fiabilitat, aquests dispositius són populars entre els propietaris de petites cafeteries i restaurants.
• Labko. Són molt populars entre els professionals de la restauració.
• Stock Evo. Models en què el separador és de plàstic reforçat i polipropilè. Adequat per a ús domèstic.
• hèlix. Els filtres estan dissenyats principalment per a aplicacions industrials.
• "5è element". A més dels consumidors habituals, aquests filtres són ideals per a instal·lacions industrials.

Els preus d'aquests models són gairebé els mateixos. El mateix es pot dir del principi d'acció.

Instal·lació

La instal·lació d'una trampa de greix és un procés senzill, sobretot si ho penseu tot per endavant i creeu les condicions necessàries per al funcionament del dispositiu.

On instal·lar

Els dispositius de separació de greixos domèstics es poden instal·lar en un edifici o al carrer (en una casa de camp - davant d'un tanc sèptic extern d'aigües residuals. En una cafeteria, restaurant o cantina, els separadors es poden instal·lar en una habitació independent, en un rentavaixelles, en un soterrani o al carrer Industrial - en tallers i en SO.

Per a la instal·lació a l'exterior del separador, cal equipar el lloc: cavar un rebaix, anivellar i concretar la zona del separador de greixos. Aquest dispositiu requereix una preparació acurada. Per a la instal·lació d'un separador de carrers, solen recórrer a especialistes.

Per instal·lar un separador de greixos sota l'aigüera, primer heu de mesurar amb precisió la ubicació dels mobles, les unitats de clavegueram per tal que el dispositiu s'ajusti de manera òptima. Cal proporcionar un buit entre el separador i les parets dels mobles d'almenys 3-4 cm, i també proporcionar accés lliure al separador de greixos per al seu manteniment.

Com instal · lar

Per instal·lar una trampa de greix, heu de seleccionar i preparar correctament un lloc. El lloc per a la instal·lació ha de ser el més pla possible. Cal recordar que el dispositiu s'omple d'aigua durant el funcionament, per tant, en comptes d'una carcassa lleugera de PVC, cal confiar en una unitat pesada que pesi almenys 40 kg. Això només és una càrrega estàtica. Cal afegir-hi una càrrega dinàmica, perquè l'aigua que entra al cos del separador per lots genera invariablement vibracions. Un prestatge lleuger o un prestatge amb tancaments febles no aguantaran aquest monstre tremolant.

Cal disposar d'espai suficient perquè el separador i les seves canonades encaixin en un compartiment (armari) i no estiguin connectats entre si a través de les parets dels mobles. Després de tot, el desplaçament d'un separador pesat (per una raó o una altra) provocarà una ruptura de les canonades, la llibertat de les quals està limitada per un forat a les parets dels mobles. Per tant, l'opció d'instal·lació correcta amb manca d'espai sota la pica, vegeu la imatge.

El procés de muntatge està escrit a les instruccions. La instal·lació de la trampa de greix no és difícil. El més important és assegurar-se que tot estigui en ordre dins del dispositiu (pot assegurar-se fins i tot quan compreu). Es requereix més:

1. Instal·leu el cos al lloc escollit,
2. connecteu-lo al desguàs de l'aigüera amb un tub ondulat,
3. connectar la sortida de l'habitatge a la xarxa de clavegueram.

El més important és assegurar-se que totes les juntes de goma estiguin instal·lades durant la instal·lació i no confondre on la trampa de greix té una entrada i una sortida. És possible lubricar les juntes amb silicona abans de la instal·lació i, després de la instal·lació, recobrir les juntes amb silicona o un altre segellador des de l'exterior.

Consells de selecció

El funcionament correcte del dispositiu i la protecció fiable de les canonades de clavegueram i dels dipòsits de greix i obstruccions depèn de l'elecció correcta de la trampa de greix.

El principi de funcionament del dispositiu

Per a ús domèstic, n'hi ha prou amb comprar un dispositiu el rendiment del qual és de 0,1 a 2 l / s. Les trampes de greix dimensionals estan equipades amb grans restaurants i empreses per a la producció de productes alimentaris que contenen greixos. Aquí se centren en les especificitats de la producció. Per tant, a les empreses de fabricació de productes lactis, les trampes de greix estan equipades amb sensors d'ompliment del dipòsit i bombes que bombegen aigües residuals al dipòsit.

Neteja de tancs

Podeu desfer-vos de l'olor desagradable específica de la zona de càtering instal·lant una trampa automàtica i compacta de greixos. Col·loqueu-lo directament sota la pica. La modificació de molts models preveu la retirada dels desguassos a un receptor independent. El manteniment d'aquests dispositius no requereix molt i temps: n'hi ha prou amb netejar periòdicament els broquets de partícules grans i utilitzar qualsevol detergent per eliminar els sediments.

Dispositiu compacte per a un petit menjador

Per evitar la formació d'obstruccions, les canonades de clavegueram es renten periòdicament amb aigua calenta.

Varietats

Convencionalment, les trampes de greix es poden dividir en diverses categories segons el fabricant, els paràmetres d'ús de l'equip, mètode d'instal·lació i materials fabricació.

Per a la fabricació de trampes de greix, s'utilitzen acer inoxidable, plàstic i fibra de vidre. Els avantatges dels productes plàstics són els següents:

• sota l'encàrrec, és possible fabricar dipòsits que compleixin determinats criteris, amb un determinat rendiment, dimensions i forma;
• un producte de PVC és fàcil d'utilitzar i mantenir: n'hi ha prou amb netejar periòdicament el dipòsit;
• El material és respectuós amb el medi ambient i té una llarga vida útil.

producte plàstic

Els productes de fibra de vidre s'utilitzen més sovint amb finalitats industrials, ja que el material és especialment resistent als ambients químicament actius. L'equip assumeix un tipus d'instal·lació tant interna com externa: el cos és durador, no té por de les influències ambientals, és fàcil de netejar i té un pes baix.

Dipòsits de fibra de vidre

A les grans empreses, s'utilitzen trampes de greix en una caixa d'acer. Aquest equip té un cost elevat, però es justifica per les propietats operatives del material. Es caracteritza per altes propietats anticorrosives, instal·lació universal - per dins i per fora i una llarga vida útil.

Producte d'acer inoxidable

Per què instal·lar filtres al sistema d'escapament

El filtre d'oli és una peça indispensable per a la purificació de l'aire. Ja que neteja el flux d'aire sortint de greixos i sutge. En absència d'un dispositiu de filtre, l'interior del sistema d'escapament estarà cobert amb un recobriment d'oli i serà difícil realitzar el manteniment. A més, el motor del capó es pot tornar ràpidament inutilitzable, ja que estarà sota una càrrega pesada.

Si la campana es col·loca estrictament per sobre de la superfície dels cremadors, l'acumulació d'una gran quantitat de greix pot provocar un incendi.Per tant, és obligatori l'ús d'un filtre especial, però s'ha de substituir o netejar de manera oportuna, ja que el dispositiu no funcionarà bé i la brutícia s'assentarà a les superfícies de la cuina.

Un filtre de tipus greix és necessari per purificar l'aire de diversos contaminants que es poden instal·lar a les superfícies de la cuina durant la cocció. Aquest element evita la contaminació global del greix dins del sistema d'escapament. Quan s'utilitza aquest dispositiu, el procés de neteja és ràpid i còmode.